Ikan patin adalah ikan yang hidup di air tawar, bisa anda
temui disungai atau lombong. Ikan ini tidak memiliki sisik dan lembut. Ukuran
ikan ini bisa mencapai satu meter dengan berat 20 kg. ada banyak sekali jenis
ikan patin, diantaranya patin kolam yang memiliki warna hitam, patin sangkar
dengan ciri - ciri warna hitam dan putih, ada juga yang bernama patin sungai
dengan ciri ciri memiliki warna cerah atau kelabu.
Budidaya ikan ini sangat mudah sekali, yang
perlu diperhatikan adalah pemilihan calon induk yang siap dipijah. Calon induk
harus memiliki kualitas yang baik, anda bisa memberi makan yang memiliki
kandungan protein tinggi. Selanjutnya adalah persiapkan hormone perangsang, dan
lakukan kawin suntik pada ikan. Setelah telur menetes, perlu adanya perawatan
larva. Benih yang berumur 1 hari pindahkan ke aquarium, ketika berumur 3 hari
maka berilah makan berupa emulsi kuning telur ayam yang direbus. Kemudian ikan
dibesarkan dikolam lebar. Sebelum anda melakukan beberapa tahap diatas, anda
harus memperhatikan syarat - syarat yang berlaku pada budidaya ikan. Ada
beberapa syarat yang harus dipenuhi ketika akan membudidayakan ikan ini, salah
satu syarat yang harus dipenuhi agar hasil maksimal yaitu:
1. Tempat tanah
Tanah yang pas untuk digunakan sebagai kolam
pembudidayaan adalah tanah liat, tanah liat mampu menampung air lebih banyak.
Sehingga bisa dibuat dinding kolam
2. Tempat sungai
Jika anda berkeinginan untuk memelihara ikan patin ini di sungai,
maka pilihlah sungai yang memiliki arus lambat. Dan jangan lupa untuk diberi
jala
3. Kualitas air
Kualitas air harus diperhatikan, pastikan air
bersih, tidak keruh dan tidak tercemar oleh limbah pabrik atau limbah lainnya.
4. Suhu
Ini juga sangat mempengaruhi perkembangbiakan ikan. Pastikan suhu antara 26
hingga 28 derajat Celcius. Biasanya solusi yang tepat jika suhu rendah dapat
menggunakan heater.
Pembudidayaan ikan semakin diminati oleh orang
orang, karena bisa dikonsumsi oleh masyarakat. Banyak restoran yang menyediakan
masakan berbahan ikan patin.
Pemanfaatan ikan ini dalam hal kuliner bisa dilihat dengan banyaknya resep yang
bermunculan. Beberapa resep yang sangat diminati adalah sup ikan patin kuah
kuning. Bahan bahan yang diperlukan adalah 2 ekor ikan patin yang sudah
dibersihkan, 2 cm lengkuas, kemudian
memarkan. 1 batang sereh memarkan, 1 sdm gula pasir, jeruk nipis untuk membuat
masakan sedap dan tidak amis, 5 buah
belimbing wuluh, daun salam, sediakan 2 buah cabe merah segar, 2 buah tomat,
setengah sdt garam secukupnya, minyak goreng, daun bawang, santan secukupnya.
Kemudian sediakan bumbu yang dihaluskan seperti 2 siung bawang putih, 2 bawang
merah, satu sendok makan ketumbar, 1 kemiri, dan 5 cm kunyit. Cara masaknya
adalah garam dan perasan jeruk nipis di leburkan dengan ikan patin, kemudian
panaskan minyak dan tumis bumbu halus, dan masukkan bahan bahannya, setelah
tercampur maka segera tuangkan air, masukkan ikan patin, penyedap rasa, garam,
jahe, dan tomat dan diaduk hingga meresap. Angkat dan hidangkan.
0 Komentar