Lada dikenal sebagai salah satu bumbu
masakan. Manfaat lada
di bidang kuliner diakui di semua peradaban. Di Indonesia lada menjadi salah
satu bumbu yang paling digemari. Rempah ini juga jamak digunakan dalam masakan
di berbagai negara. Bau harumnya yang khas dengan rasa sedikit sensasi rasa
pedas membuat lada memberikan sensasi rasa yang menarik pada makanan. Di
Indonesia lada lazim disebut merica dan memiliki dua jenis yaitu putih dan
hitam. Kuliner Indonesia pada dasarnya lebih banyak menggunakan lada putih
dibanding lada hitam. Namun saat ini lada hitam atau lebih dikenal sebagai black paper menjadi trend pada menu-menu
jajanan inovatif yang kini banyak digemari anak-anak muda di Indonesia.
Lada juga memiliki manfaat diluar bidang
kuliner. Lada memiliki sensasi rasa hangat, dan hawa panas yang muncul dari
lada dipercaya bisa mendongkrak stamina laki-laki. Selain itu lada juga
memiliki manfaat dalam bidang kesehatan. Manfaat lada untuk kesehatan tubuh misalnya:
1.
Bahan
pembuat wedang polka. Wedang polka merupakan minuman khas yang berasal dari
Madura. Minuman ini terbuat dari bahan dasar merica, jahe, kapulaga, serai dan
gula merah. Wedang polka ini telah lama digunakan oleh warga Madura sebagai
obat masuk angin, flu, dan pengembali stamina jika badan terasa lemas.
2.
Bahan
pembuat sup obat. Sup obat merupakan minuman khas dari China yang dibuat untuk
mengobati penyakit. Sup obat ini terbuat dari bahan dasar merica, pala, dan
buang lawang kemudian dicampur dengan iga sapi atau ayam kampung. Sup obat ini
dapat menyembukan flu, menambah nafsu makan, serta menghangatkan tubuh saat
kedinginan karena demam.
Manfaat
lada
untuk kesehatan tubuh bisa didapatkan dengan mencampurkannya pada masakan atau
secara khusus menggunakannya sebagai bahan pembuat minuman. Masyarakat di pulau
Jawa sejak lama telah menggunakan lada sebagai salah satu bahan pembuat minuman
kesehatan yang dipercaya memiliki manfaat sebagai berikut:
1.
Mengobati
impotensi
2.
Mengobati
rematik
3.
Mengobati
malaria
Anda bisa mencoba membuat minuman kesehatan
dari lada bila memiliki keluhan seperti di atas.
0 Komentar