Jamur Enokitake dikenal
sebagai jamur yang bisa dimakan dan digunakan untuk bahan makanan dan memiliki
banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Apakah anda tahu apa jamur enokitake ini?
Bagaimana bentuknya dan apa saja manfaatnya bagi tubuh manusia? Jamur Enokitake
tumbuh di Jepang pada masa awal musim gugur hingga awal musim semi. Jamur ini
juga dikenal sebagai jamur yang tumbuh di bawah salju dan menjadi parasit bagi
beberapa tanaman lainnya. Meski begitu jamur enokitake yang banyak tumbuh di
batang lapuk pohon Enoki, jamur ini tidak berbahaya bagi manusia. Manfaat jamur Enokitake akan kita bahas
selanjutnya. Namun sekarang kita kenali terlebih dahulu bentuknya, perbedaan
antara jamur Enokitake hasil budidaya dan jamur Enokitake hasil perkembangan di
alam bebas.
Jamur Enokitake merupakan
jamur pangan yang banyak digunakan di Jepang, China, dan Korea sebagai campuran
makanan. Jamur ini sendiri berbentuk seperti kecambah atau tauge sehingga
banyak juga yang menyebutnya jamur kecambah. Karena pertumbuhannya di musim
dingin ada juga yang menyebutnya jamur musim dingin. Perbedaan paling mencolok
dari jamur Enokitake yang dikembangkan di alam bebas dan jamur Enokitake yang
tumbuh di alam. Yang berada di alam cenderung memiliki batang jamur yang lebih
pendek dan gemuk dengan payung jamur yang lebih lebar dan berwarna kecoklatan
hampir merah muda. Sementara jamur Enokitake yang dibiakkan biasanya berbentuk
deperti tauge dengan batang yang panjang dan kecil dengan payung kecil dan
berwarna putih kekuningan. Lalu apa manfaat
jaur Enokitake?
Jamur Enokitake memiliki
manfaat yang sangat baik bagi tubuh. Orang China banyak yang menggunakan
campuran jamur Enokitake pada makanan untuk melancarkan pencernaan, menjadi
makanan pendukung diet sehat, mengurangi konsumsi gula bagi penderika diabetes,
serta mengandung senyawa flamullin yang merupakan zat anti kanker dan tumor.
Banyak pula ahli yang menyarankan mengonsumsi jamur Enokitake untuk
meningkatkan sistem imun tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan
kolesterol, dan mendukung perawatan intensif untuk lymphobia dan kanker
prostat. Itu tadi manfaat jamur
Enokitake, tertarik mencoba?
0 Komentar